Fedtsyrer

De fleste fedtsyrer har nogle unikke egenskaber, der gør dem til potente kosttilskud. Omega 3 er den mest kendte fedtsyre, som øger fedtforbrændingen, som kan forlænge levetiden, og som hjælper mod inflammationer forårsaget af omega 6.

Hvad er omega 3, omega 6 og omega 9?

Omega 3, omega 6 og omega 9 er fællesbetegnelserne for forskellige flerumættede fedtsyrer. I omega 3-gruppen er der tre forskellige fedtsyrer. Disse tre fedtsyrer er den essentielle fedtsyre alfa-linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Med essentiel fedtsyre menes der, at kroppen ud fra denne fedtsyre kan danne nye fedtsyrer med dobbeltbindinger og længere kulstofkæder.

Når man taler om omega 3, er det primært EPA og DHA, der refereres til, da disse to fedtsyrer er livsnødvendige (essentielle). Omega 3-fedtsyrerne EPA og DHA findes kun i animalske produkter og planteplankton. Den bedste kilde til omega 3-fedtstoffer findes i fisk, og den mest effektive metode til at producere kosttilskud med omega 3 og fiskeolie er at taget den fra fede fisk. Når man køber omega 3 i flydende form på flaske, kaldes det ofte fiskeolie, og når man køber det i kapselform, kaldes det sædvanligvis bare omega 3. Omega 3-fedtsyren alfa-linolensyre findes i planteriget. Kroppen kan omdanne alfa-linolensyre til EPA og DHA, men denne omdannelse er meget krævende, og kun 10 % af ALA bliver til EPA og DHA. ALA fra planter er derfor en meget dårlig kilde til omega 3.

Kosttilskud med omega 3 indeholder næsten udelukkende højkoncentreret fiskeolie med en eller anden form for antioxidant (E-vitamin/tocopherol), der beskytter olien.

I omega 6-gruppen findes blandt andet den essentielle fedtsyre linolsyre. I kroppen omdannes linolsyre til arachidonsyre. Omega 3-fedtsyrer er antiinflammatoriske (modvirker inflammation), og omega 6-fedtsyrer er inflammatoriske. Derfor er det meget vigtigt, at der er en sund balance mellem omega 3 og omega 6.

Den moderne kost er meget rig på omega 6, hvilket betyder, at man ikke behøver at tænke på at få mere af det.

Til forskel fra omega 3 og omega 6 klassificeres omega 9 ikke som livsnødvendig, da kroppen selv kan danne den. Dette kræver dog, at kroppen har fået en tilstrækkelig mængde omega 3 og omega 6. Omega 9 har visse sundhedsmæssige fordele, der minder om omega 3, men de er ret beskedne.

Fedtsyrer som kosttilskud

Ligesom aminosyrer har mange specifikke funktioner, har fedtsyrer også mange vigtige opgaver i kroppen. Eksempelvis er flerumættede fedtsyrer vigtige for cellemembranen og hjælper kroppen med at bekæmpe inflammationer. Mættede fedtsyrer er nødvendige for hormonproduktionen, og enkeltumættede fedtsyrer er nødvendige for nervefunktionen og beskytter mod hjerte-kar-sygdom.

Ved at isolere visse fedtsyrer er det muligt at opnå bestemte sundhedsmæssige fordele og supplere kosten på en nemmere måde.

Populære fedtstoffer og fedtsyrer omfatter blandt andet CLA, som både har fedtforbrændende og muskelopbyggende egenskaber, kokosolie, der fremmer stofskiftet og booster immunforsvaret, samt MCT, der fungerer som et kulhydrat og optages i leveren, hvor det giver energi til kroppen og stimulerer stofskiftet.

Opsummering

Fedtsyrer er vigtige for dit helbred og kan hjælpe dig med at præstere bedre. I vores underkategorier kan du fordybe dig yderligere og blandt andet læse mere om omega 3 og forholdet til omega 6.