Protein

Protein er kroppens byggesten. Når man træner, er protein vigtigt både for restitution og hjælp til muskelopbygning, mens et højere indtag modvirker muskeltab, når man er på slankekur. Læs mere, og få svar på spørgsmål som:

• Hvad er protein, og hvad består proteiner af?
• Hvilke forskellige proteiner i kroppen har vi?
• Hvad bruger kroppen proteiner til, og hvad er det godt for?

Hvad er protein? 

Protein er et af vores vigtigste energigivende næringsstoffer bestående af aminosyrer, der fungerer som proteinets byggesten. Der findes omkring 20 forskellige aminosyrer, hvoraf 9 er essentielle aminosyrer (EEA), der sammen i varierende mængder i korte eller lange kæder skaber forskellige typer proteinstrukturer. De essentielle aminosyrerne kan kroppen ikke selv producere, hvilket betyder, at vi i stedet er nødt til at få dem gennem kosten. Blandt vores produkter finder du mange forskellige proteintilskud, som kan hjælpe dig med at få dækket dit daglige proteinbehov.

Hvad bruger kroppen proteiner til?

Vores celler, væv og organer er alt sammen opbygget af kroppens proteiner, der konstant nedbrydes og erstattes af nyt protein, som vi får gennem kosten. Protein er derfor nødvendigt for opbygning og reparation af cellerne, for immunforsvaret og for dannelsen af hormoner og enzymer. Derudover fungerer det som energikilde i kroppen, hvis kroppen mangler andre energikilder.

Opbygning til muskelvækst

Når du træner, øges nedbrydningen af muskelprotein og dermed behovet for protein i kosten. Eftersom aminosyrer i vid udstrækning består af kvælstof, taler man om at være i positiv kvælstofbalance, hvilket blot betyder, at kroppen har tilstrækkelig protein til reparation og muskelopbygning. Det kaldes en anabolsk (opbyggende) tilstand. Nedbrydningen af protein, der konstant sker i vores kroppe, kaldes katabolisme. Hvis du ikke får nok protein, nedbrydes der mere, end der bygges op, og kroppen befinder sig dermed i en katabolsk (nedbrydende) tilstand.

Derfor er et øget proteinindtag nødvendigt for dig, der ønsker at opbygge flere muskler, og samtidig har det også hormonelle fordele.

Forskellige proteiner i kroppen

De proteintyper, vi får gennem kosten, kan enten klassificeres som fuldgyldige eller ikke-fuldgyldige. Et fuldgyldigt protein indeholder alle de essentielle aminosyrer, vores krop har brug for, mens et ikke-fuldgyldigt protein indeholder meget små mængder af eller mangler et eller flere af de essentielle aminosyrer. Til de fuldgyldige proteiner regner man først og fremmest animalske produkter såsom kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter (hvilket omfatter proteinpulver). Ikke-fuldgyldige proteiner findes hovedsageligt i planteriget. Eksempler på kilde til protein fra planteriget, der er ideelle til vegetarer og veganere, omfatter havre, hamp, ris, nødder, bønner, linser, grønne ærter, kikærter og quinoa.

Kroppen kan supplere med ikke-fuldgyldige proteiner i løbet af dagen, hvis man spiser en varieret kost. Fuldgyldige proteiner har dog en stærkere indvirkning på protein opbygningen, hormonproduktionen og andre processer i kroppen.

Hvor meget protein om dagen?

Mængden af protein pr. dag varierer fra person til person og afhænger af flere forskellige faktorer. For at opretholde kroppens normale funktion hos både mænd og kvinder har vi brug for at indtage omkring 0,8 gram protein pr. kg legemsvægt. En persons proteinbehov beregnes derefter ud fra den type stress, vedkommende udsættes for, herunder aktivitetsniveauet ved fysisk arbejde og træning. Omkring 1,8 til 2,2 gram protein pr. kg legemsvægt anses som passende for aktive mennesker, der dyrker krævende sportsgrene og/eller styrketræner. For at opnå maksimal muskelvækst (kropsopbygning) eller for at bevare muskelmassen under en slankekur kan et lidt højere indtag anbefales (2,6 til 3,0 gram/kg).

Hvad sker der, hvis man får for lidt protein?

For lidt protein i kroppen kan give sig udslag på forskellige måder. Dette kan blandt andet betyde, at energiniveauet falder, musklerne nedbrydes, og immunforsvar bliver dårligere. Det kan også have en negativ indvirkning på koncentrationsevnen og blodsukkerniveauet.

Kan kroppen få for meget protein?

Det, som mange misforstår, er, at de blander det maksimale proteinindtag pr. måltid sammen med maksimal stimulering af proteinsyntesen. At man for eksempel bare skulle kunne spise og udnytte 100 gram kylling (som indeholder omkring 22-27 gram protein pr. 100 gram) og derefter har nået det maksimale indtag for det måltid. Det er ikke tilfældet. Faktisk behøver man ikke mere end 30 gram for at opnå maksimal stimulering af proteinsyntesen, hvilket er noget helt andet. Man opnår altså ikke kraftigere proteinsyntese, hvis man spiser 50 gram protein i stedet for 30 gram. Uanset om man overstiger det gennemsnitlige indtag pr. måltid eller ej, vil kroppen udnytte og drage fordel af det protein, man indtager. Der var tidligere nogle teoretiske risici ved et proteinindtag på omkring 4 g/kg legemsvægt, men i dag anses de for at være modbevist. Sunde, voksne mennesker har ingen problemer med at klare det.

Supplering af kosten med proteintilskud

Et kosttilskud såsom proteinpulver, barer eller en færdigblandet protein-drik er en udmærket metode til at supplere kosten med gode proteiner. Disse kosttilskud gør det let både at supplere din nuværende kost og øge andelen af fuldgyldige proteiner af høj kvalitet. Til sammenligning giver et æg omkring 7 gram protein, kød omkring 20 gram og fisk omkring 17 gram pr. 100 gram. Ved at få dækket sit daglige proteinbehov via forskellige kosttilskud kan man både spare penge og undgå kalorier fra andre fødevarer såsom kød, fisk og fjerkræ. En portion Body Science Whey Protein Concentrate indeholder mere protein end for eksempel 100 gram kød, og prisen er meget lavere, da du kan få en portion protein for så lidt som 3 kr. Derudover slipper du for de unødvendige kalorier, der er i maden.

Et proteintilskud – især i forbindelse med træning eller som mellemmåltid – er dermed et billigt, enkelt og smart alternativ.

Sammendrag:

Hvis du vil forme din krop, er protein det første kosttilskud, du bør se på. Hos os finder du proteiner til enhver tænkelig situation. Selv om du ikke træner, kan et proteintilskud give dig mere energi og hjælpe dig med at tabe kropsfedt.