Ayurveda (ayus, “liv”, veda, “viden” på sanskrit) er en gammel holistisk lægekunst med oprindelse i Indien. Principperne har udviklet sig gennem tusindvis af år og fokuserer i høj grad på at fremme god sundhed og skabe balance i livet ved hjælp af forskellige urter og fødevarer. Ayurveda har tre hovedformål:
- Helbrede sygdom
- Forebygge ubalance og sygdom
- Stræbe efter perfekt sundhed
I de senere årtier er Ayurveda blevet meget populær i resten af verden, og i dag er ayurvediske urter og ekstrakter en meget populær kategori inden for helsekost.
