Gluten er det latinske ord for “lim” og består af sammensatte proteiner, der findes i kornene hvede, byg og rug. De to hovedproteiner i gluten er glutenin og gliadin. Gluten giver blandt andet dejen elasticitet og hjælper den med at hæve.
Autumn Reset slutter om
1 dag og 12:35:36
✕
Fremragende
Baseret på
2441 reviews
