Vitamin C (ascorbinsyre)

Vitamin C (ascorbinsyre) er en organisk syre, der har kraftfulde antioxidante egenskaber. Vitamin C er essentielt, da vi mennesker mangler det enzym, der kræves for at syntetisere C-vitamin fra glukose. Vitamin C er nødvendigt for blandt andet at opretholde sunde tænder og tandkød, forbedre optagelsen af jern, ved dannelsen af hud og bindevæv, forbedre sårheling, beskytte cellerne mod frie radikaler, styrke kapillærerne og øge immunforsvaret.