Alt du behøver at vide om protein

Hvordan fungerer protein, hvorfor er det vigtigt for os, og hvilken effekt har det på vores muskelopbygning? Lær alt det, du behøver at vide om protein!

Musklernes bestanddele

Protein består af aminosyrer og er det materiale, kroppens muskler er lavet af. Muskelmassen gennemgår konstant en proces med nedbrydning, reparation og opbygning. Når nedbrydningen sker i højere grad end opbygningen, taler man om katabolisme eller negativ kvævebalance. Når opbygningen er højere end nedbrydningen, er vi i en anabol eller opbyggende fase med positiv kvævebalance. Træning fører til nedbrydning af muskelmassen, og for at sikre, at opbygningen kan følge med, skal vi sørge for at få tilstrækkeligt med protein fra kosten.

Råmateriale til immunceller, hormoner og enzymer

Protein udgør også råmateriale til immunsystemets celler, mange forskellige hormoner og alle enzymer. Kroppen har ingen reserve af aminosyrer eller protein, så alt protein er en del af en struktur eller funktion. Det betyder, at peptidhormoner og enzymernes funktion risikerer at blive kompromitteret, så snart vi er i negativ kvævebalance. Muskelprotein har en lang omsætningstid og nedbrydes derfor lidt langsommere, når vi har et underskud af protein, mens for eksempel immunsystemets celler, som har en kort omsætningstid, bliver hæmmet næsten øjeblikkeligt ved utilstrækkeligt proteinindtag.

Fører til bedre kropssammensætning

Nyere forskning tyder også på, at et højt proteinindtag fører til forbedret kropssammensætning via flere forskellige mekanismer. En er, at protein mætter bedre per energienhed end andre energigivende næringsstoffer. En anden er, at omsætningen af protein og aminosyrer på celleniveau kræver mere energi end omsætningen af kulhydrater og fedt. Mest bemærkelsesværdigt er data, der tyder på, at overskud af protein ikke ser ud til at føre til lagring af kropsfedt i samme grad som overskud af kulhydrater og fedt. Næsten alt protein, du spiser, ser ud til at gå til dine muskler!

Vil du finde mere inspiration til kost og træning? Se nogle af vores artikler nedenfor:

Triceps øvelser – 5 gode triceps øvelser til veldefinerede arme

7 Brystøvelser for dine brystmuskler

Benøvelser – 8 gode benøvelser for stærkere ben