Byg muskler med chokolade

Leder du efter en undskyldning for at spise mere chokolade? (Hvem har ikke brug for flere?) Eller overvejer du mulige fremtidige kosttilskudsstrategier for radikalt øget muskelmasse? Tjek denne forskning!

Myostatin reducerer muskelmassen

Når mennesker bliver ældre, falder deres muskelmasse generelt, hvilket hænger sammen med, at niveauerne af to signalmolekyler kaldet myostatin og follistatin ændrer deres indbyrdes forhold; myostatin stiger i forhold til follistatin. Det er allerede kendt, at myostatin begrænser muskelmassen, og at mangel på myostatin resulterer i en radikalt øget muskelmasse. For eksempel er den genetisk betingede myostatinmangel bag den bizarre kvægrace Belgian Blue, som har en enorm muskelmasse. Belgian Blue har mere end dobbelt så meget muskelmasse som almindelige køer.

Epikatekin fra kakao reducerer myostatinaktiviteten

En kategori af stoffer, der er blevet undersøgt intenst i de seneste år, primært som potentielle lægemidler mod muskelsygdomme, er såkaldte myostatinhæmmere, det vil sige stoffer, der hindrer myostatins signalering og effekt. Et sådant stof, der er kendt siden før, hedder sulforafan og findes naturligt i blandt andet blomkål og broccoli. Nu undersøges epikatekin, en flavanol der findes i kakao og chokolade, for sin potentielle myostatinhæmmende effekt.

Den aktuelle undersøgelse blev gennemført i tre trin: en laboratorieundersøgelse på muskelceller, en dyreforsøg på mus og et forsøg med kosttilskud til mennesker. Alle tre forsøg bekræftede, at epikatekin forbedrer det indbyrdes forhold mellem myostatin og follistatin. Hos mus øges myostatinaktiviteten naturligt, når dyrene bliver ældre, men kosttilskud med epikatekin reducerer myostatinaktiviteten og øger markørerne for muskelmasse. I et lille forsøg på mennesker så man en forbedret ratio mellem myostatin og follistatin, det vil sige reduceret myostatinaktivitet, samt faktisk forbedret grebstyrke. Forsøget varede kun syv dage, hvilket er for kort tid til at se meningsfuld påvirkning på muskelmassen.

Hvad dette betyder for dig

Myostatin og de radikale stigninger i muskelmassen, man kan opnå ved at hæmme myostatins effekt, er allerede kendt og vist i dyreforsøg og også udnyttet i kødindustrien. Strategien er ikke fuldt udviklet, når det kommer til at øge muskelmassen hos mennesker; vi ved stadig ikke tilstrækkeligt om langtidseffekterne og eventuelle bivirkninger af at hæmme myostatin farmakologisk. Vi ved heller ikke meget om effektiviteten af de naturligt forekommende myostatinhæmmere fra mad eller kosttilskud. Men hypotesen repræsenterer bestemt et interessant perspektiv for fremtidige eksperimenter. Og som sagt, hvis du vil have endnu en grund til at forkæle dig selv med chokolade, så har du den her. Måske hjælper kakaobønnernes indhold af epikatekin dig med at bygge muskler!

Kort sagt

• Myostatin er et stof, der begrænser muskelmassen. Hvis man hæmmer myostatins effekt, vokser muskelmassen radikalt. Det er blandt andet sådan, man har manipuleret sig frem til den monsterstore Belgian Blue.
• Forskning har identificeret stoffet epikatekin, som findes naturligt i kakao og chokolade. Epikatekin synes at hæmme myostatins effekt og øge styrken og muskelmassen.
• Mekanismen er stadig på forsøgsstadiet. Sat ikke din lid til lægemidler, der hæmmer myostatin, men hvis du har lyst, så tag en ekstra bid chokolade!

Vil du finde mere inspiration til kost og træning? Se nogle af vores artikler nedenfor:

Pec Deck – Teknik og tips

Armbøjninger – Teknik og tips

Rygøvelser – 7 gode rygøvelser til en stærk ryg