Kokosolie – Den ultimative guide

Spørgsmålet om kokosoliens påvirkning på vores kroppe er et tilbagevendende samtaleemne med delte tanker og meninger. Spørgsmålene er mange og baserer sig ofte i, hvilke sundhedsmæssige fordele kokosolie egentlig medbringer. Her giver vi dig svarene!

Kokosolie fakta:

Hvad er kokosolie?

Kokosolie er en vegetabilsk olie, der udvindes fra kokosnødder.

Hvad indeholder kokosolie?

Kokosolie består af sunde fedtsyrer, hvor størstedelen består af MCT med ekstra høje niveauer af laurinsyre.

Anvendelse

Bredt anvendelsesområde, men bruges primært som et sundere alternativ til almindeligt madfedt eller ingrediens i sundere godter, måltider og desserter. Bruges også med positive sundhedseffekter på bl.a. hud og hår.

Smeltepunkt

Ca. 25°C.

Hvad er kokosolie godt for?

Det mest almindelige spørgsmål er uden tvivl: Hvad er kokosolie godt for? Punkt for punkt lister vi sundhedsmæssige fordele ved kokosolie, som bekræfter, hvorfor det er godt for os, og i hvilken hensigt man kan bruge kokosolie.

MCT-fedt

Kokosolie er rig på en speciel type fedt, der kaldes MCT, Medium Chain Triglycerides, eller mellemlange fedtsyrer. Disse fedtstoffer omsættes direkte via leveren uden spaltning ved hjælp af galdesalte og har særlige egenskaber, som vi fremhæver i denne artikel. På grund af de positive sundhedseffekter er MCT-olie længe blevet brugt som en let tilgængelig fedtkilde i sondeernæringsløsninger.

Aktiverer brunt fedt

Brunt fedt er en type fedtdepot i kroppen, som i modsætning til almindeligt, hvidt fedt, er metabolisk aktivt. Det betyder, at brunt fedt har en aktiv stofskifte, der forbruger energi og afgiver varme, hvor almindeligt hvidt fedt er meget mere af et passivt energidepot. Brunt fedt findes omkring vigtige indre organer og beskytter disse mod nedkøling, noget som først blev opdaget hos fridykkende perlefiskere. Dykkerne havde veludviklet brunt fedt, hvilket beskyttede dem mod lange perioder i koldt vand. En kinesisk dyreundersøgelse fra februar 2015 har vist, at MCT-fedt i kosten stimulerer det brune fedt til aktivitet, hvilket fører til øget energiforbrug og til potentiel vægttab (Biomedical and Environmental Sciences).

Effektiv for vægttab og øget fedtforbrænding

En litteraturundersøgelse fra 2010 viste, at hidtil udført forskning ikke understøttede, at MCT-fedt skulle have nogen direkte effekt på præstationsevnen hos idrætsudøvere. Derimod fastslog man, at der er gode beviser for, at MCT-fedt hjælper med vægttab på flere måder. Dels øger det energiforbruget, sandsynligvis ved at stimulere det brune fedts aktivitet, men MCT i kosten fører også til både øget fedtoxidation og nedsat fødeindtag (International Journal of Food Sciences and Nutrition). Udover sin gunstige effekt på energiforbruget ser det ud til, at fedtet fra kokosolie også har appetithæmmende effekter.

En del foreløbig og meget interessant forskning tyder også på, at MCT-fedt kan øge termogenesen og fedtforbrændingen over døgnet. I en undersøgelse gav en dosis på 15-30 gram MCT-fedt anledning til en forbrændingsforøgelse med fem procent, hvilket i det aktuelle tilfælde svarede til omkring 120 kcal ekstra per døgn.

Antimikrobiel

Laurinsyre, der udgør omtrent halvdelen af fedtet i kokosolie, har flere sunde egenskaber. Det giver ved sin omsætning anledning til stoffet monolaurin, som ser ud til at have antimikrobielle effekter, hvilket styrker kroppens beskyttelse mod virus- og bakterieangreb. Monolaurin er giftigt for de sygdomsfremkaldende bakterier staphylococcus aureus, for mikrosvampen candida og rapporteres også kunne dræbe virus.

Gavnligt for hjernesundheden

At indtag af MCT-fedt giver anledning til hurtig frigivelse af ketoner, hvilket igen kunne have gavnlig effekt på hjernens sundhed og funktion, er noget, der studeres intensivt. Der forekommer blandt andet studier på børn med behandlingsresistent epilepsi og patienter med Alzheimers sygdom. Ketogen kost kan i visse tilfælde hjælpe ved disse tilstande. Måske kan også tilskud af MCT-fedt være gavnligt for den sunde hjerne?

Beskytter mod stressrelateret dårligt helbred

En anden undersøgelse, fra Experimental and Therapeutic Medicine, i januar 2015 viser, at kokosolie beskytter mod skader på hjernen, der opstår som følge af stress. Det viste sig, at indtag af kokosolie beskytter mod negative effekter, som stress medfører. Det handlede blandt andet om antioxidantniveauet inde i hjernen, binyrernes vægt og niveauet af signalstoffet 5-HTP i hjernen. Ved behandling med kokosolie viste sig bedre blodfedtprofiler og dermed længere tid til et stressinduceret hjerteanfald (Experimental and Therapeutic Medicine).

Vil du finde mere inspiration til kost og træning? Se nogle af vores artikler nedenfor:

Preacher curl – Teknik og tips

Lunges – Teknik og tips

Triceps øvelser – 5 gode triceps øvelser til veldefinerede arme