Kasein eller valle? Hvad er bedst?

Uanset om du er nybegynder i fitnesscenteret eller en mere erfaren idrætsudøver, er du sandsynligvis stødt på en butik, træningsmakker eller blog, der går ind for enten kasein eller valleprotein af forskellige årsager. Mange spørger sig selv, hvad der er bedst – i dag udrydder vi enhver tvivl!

To proteinpulvere fra samme råvare

Både valle og kasein kommer fra den samme råvare, nemlig mælk. I gennemsnit består mælk af ca. 80 % kaseinprotein i forskellige former, hvilket også er de samme proteiner, som man laver ost af. Når man fremstiller ost, adskilles kaseinproteinet fra resten af mælken, og det protein, der er tilbage, kaldes valleprotein. Fælles for begge typer protein er, at de er fuldgyldige, dvs. indeholder alle de essentielle aminosyrer (omend i lidt forskellige forhold). De har begge en positiv effekt på muskelsyntesen.

Mængden af EAA (essentielle aminosyrer) og BCAA (forgrenede aminosyrer) i kasein og valle er meget ens, idet valle kun indeholder ca. 10 % mere af dem. Undersøgelser har dog vist, at valle er lidt bedre til at stimulere muskelsyntese end kasein. Det skyldes, at valle til sammenligning har et 30 % højere indhold af leucin. Leucin er den aminosyre, der menes at være vigtigst for stimulering af muskelsyntese, og som er nødvendig at indtage gennem kosten for overhovedet at få muskelsyntesen til at fungere godt.

Forskel på, hvor hurtigt valle og kasein optages i kroppen

Valle (der også kaldes whey protein) er et såkaldt hurtigt protein, hvilket betyder, at valleprotein optages hurtigere i kroppen sammenlignet med kasein. Dermed øges mængden af aminosyrer, der er til rådighed for muskelsyntese i kroppen (herunder leucin), altså meget hurtigere. Det betyder, at niveauerne også stiger i en kort periode og derefter hurtigt falder igen.

Valleprotein kan derfor være et godt valg, hvis du ikke har så lang tid til næste måltid, men gerne vil stimulere muskelsyntesen hurtigt i forbindelse med træning, dvs. som regel i løbet af dagen, hvor du alligevel spiser regelmæssigt mellem træningspas.

Kaseinprotein optages derimod langsomt i maven, hvilket betyder, at aminosyrerne optages i kroppen og musklerne med jævn hastighed over længere tid. Med kasein får du altså tilført en jævn strøm af aminosyrer til muskelsyntese i mange timer efter indtagelse. Det er også den egenskab, der gør kasein til et såkaldt langsomt protein.

Fordelen ved et langsomt protein er, at du kan tage det, når du ved, at der vil gå mange timer, før du får noget at spise igen, f.eks. om natten. Søvn er det tidspunkt på døgnet, hvor kroppen restituerer sig mest. Det betyder, at natten også er det tidspunkt, hvor kroppen har størst behov for sine byggesten til at reparere og danne nye muskelceller.

Med et kaseinprotein ved du, at du giver din krop de allerbedste betingelser for at kunne opbygge muskler hele natten. Undersøgelser har desuden påvist, at det har en antikatabolsk virkning (altså modvirker muskelnedbrydning).

Hvad er bedst – kasein eller valle?

Så er kasein eller valle bedst? Svaret er, at både valle og kasein er forskellige typer proteinpulver, som begge har forskellige anvendelsesområder. Begge typer giver dig en komplet samling af aminosyrer til muskelopbygning, men der er en række vigtige forskelle, der kan være afgørende, hvis du vil optimale resultater.

Valleprotein er det bedste proteinpulver valg om dagen mellem regelmæssige måltider. Med valle får du et højt indhold muskelopbyggende leucin, men det opbruges til gengæld meget hurtigt. Du opnår en god effekt på muskelsyntesen i meget kort tid.

Kaseinprotein er mest velegnet om natten, når du ved, at der vil gå mange timer, før du får noget at spise igen. Med kasein opnår du et lidt lavere indhold af muskelopbyggende leucin, men til gengæld en jævn og god optagelse over mange timer. Du opnår en noget lavere effekt på muskelsyntesen i meget lang tid.

Ved at kombinere valle om dagen med kasein om aftenen kan du optimere optagelsen af aminosyrer i kroppen hele døgnet. Hvis du hører til dem, der træner hårdt, betyder det, at kroppen altid har de optimale betingelser for at øge muskelmassen døgnet rundt.

Udforsk vores produktsortiment

Er du interesseret i at købe produkter inden for denne produktkategori? Hvis du er, bør du sætte dig ind i vores brede sortiment af produkter i denne produktkategori. I vores kategori protein finder du et stort udvalg af prisvenligt og effektivt protein af høj kvalitet fra såvel kasein som valle til alle typer træning.

Vi har for eksempel følgende produkter:

Hvis du bestiller gennem os, kan vi garantere dig følgende: altid hurtig service, altid stort produktsortiment, altid gode priser og altid hurtig levering. Du finder med andre ord altid flere forskellige velsmagende produkter inden for denne produktkategori, der passer til dine ønsker og behov. Desuden tilbyder vi altid den hurtigst mulige levering i hele Danmark – uanset hvor du bor. For os er det altid vigtigt, at du som kunde får dine produkter med kortest mulige leveringstid helt uden besvær. Udforsk som sagt vores produktsortiment allerede i dag, og køb førsteklasses produkter.

Har du spørgsmål om kasein eller valle?

Hvis du har spørgsmål om kasein eller valle, er du altid velkommen til at kontakte vores dygtige kundeservicemedarbejdere. De kan rådgive dig om, hvilke produkter de mener vil være bedst til dig. Du kan nemt kontakte dem via e-mail, telefon og chat. Hos MM Sports er vores mål altid at give dig optimale løsninger og optimal rådgivning, så du som kunde kan finde de bedst mulige produkter, der passer til dine ønsker og behov. Kontakt os i allerede dag, hvis du har specifikke spørgsmål om disse to meget spændende emner!

Vil du gerne have mere inspiration til kost og motion? Tag et kig på nogle af vores artikler nedenfor:

Sådan får du et bedre immunforsvar med zink og D-vitamin

EAA vs. BCAA – Vælg de rette aminosyrer

K-vitamin booster D-vitamin